생산 과정

규칙에 맞는 올바른 공정으로
품질관리 기준을 명확히 합니다.

한결같은 북촌손만두 맛의 비결은
만두소
에 있습니다.

매일 신선한 재료로 직접 선별하여 안전하고 해썹 인증된 위생적인 시설에서 직접 제조합니다.
얼리지 않은 냉장상태로 유지하여 가맹점에 전달됩니다.

자연의 신선함을 전하는
식자재 유통시스템
자연의 신선함을 전하는 유통시설을 통해 외식 서비스 품질을
한 단계 더 높여드립니다.
신선한 만두소
한 번도 얼리지 않고 냉장 유통되는 신선한 만두소
기준에 맞는 건강한 레시피와 올바른 공정으로 품질관리의 기준을
명확히 하고 있습니다.
01

최고 수준
생산시설 및 시스템

  • 최고 수준의 생산시설 및 시스템
  • HACCP 관리 시스템 적용으로 위해요소 중점 관리
  • Real Time PCR 자가검사를 통한 병원성 미생물 완벽 제어
  • 차별화된 만두소 제조공정 - 통돌이기술력을 사용
  • 전통 방법을 고수하여 올바른 식품 제조
  • 안정적인 신선소 대량 공급 시스템
  • 저온유통시스템을 이용한 냉장상태 유지
  • 통합물류 관제 시스템을 통한 상품의 통합물류를 진행
  • 최대 규모와 기술력을 바탕으로 안전하고 위생적으로 일일배송
02

HACCP 관리 시스템
통한 체계적이고
위생적인 제조환경 유지

  • 최고 수준의 생산시설 및 시스템
  • HACCP 관리 시스템 적용으로 위해요소 중점 관리
  • Real Time PCR 자가검사를 통한 병원성 미생물 완벽 제어
  • 차별화된 만두소 제조공정 - 통돌이기술력을 사용
  • 전통 방법을 고수하여 올바른 식품 제조
  • 안정적인 신선소 대량 공급 시스템
  • 저온유통시스템을 이용한 냉장상태 유지
  • 통합물류 관제 시스템을 통한 상품의 통합물류를 진행
  • 최대 규모와 기술력을 바탕으로 안전하고 위생적으로 일일배송
03

저온유통시스템을 이용한
냉장상태 유지

  • 최고 수준의 생산시설 및 시스템
  • HACCP 관리 시스템 적용으로 위해요소 중점 관리
  • Real Time PCR 자가검사를 통한 병원성 미생물 완벽 제어
  • 차별화된 만두소 제조공정 - 통돌이기술력을 사용
  • 전통 방법을 고수하여 올바른 식품 제조
  • 안정적인 신선소 대량 공급 시스템
  • 저온유통시스템을 이용한 냉장상태 유지
  • 통합물류 관제 시스템을 통한 상품의 통합물류를 진행
  • 최대 규모와 기술력을 바탕으로 안전하고 위생적으로 일일배송
04

최대 규모와 기술력을 바탕으로
안전하고 위생적인 일일배송

  • 최고 수준의 생산시설 및 시스템
  • HACCP 관리 시스템 적용으로 위해요소 중점 관리
  • Real Time PCR 자가검사를 통한 병원성 미생물 완벽 제어
  • 차별화된 만두소 제조공정 - 통돌이기술력을 사용
  • 전통 방법을 고수하여 올바른 식품 제조
  • 안정적인 신선소 대량 공급 시스템
  • 저온유통시스템을 이용한 냉장상태 유지
  • 통합물류 관제 시스템을 통한 상품의 통합물류를 진행
  • 최대 규모와 기술력을 바탕으로 안전하고 위생적으로 일일배송

자연에서 갓 채취한 신선함을 그대로
고객에게 전달되기를 바라는 마음으로 신선하고 안전한 먹거리를 위하여
엄격하고 전문적인 유통관리시스템을 도입해 운영하고 있습니다.