생산 과정

규칙에 맞는 올바른 공정으로
품질관리 기준을 명확히 합니다.

한결같은 북촌손만두 맛의 비결은
만두소에 있습니다.

매일 신선한 재료로 직접 선별하여 안전하고 해썹 인증된 위생적인 시설에서 직접 제조합니다.
얼리지 않은 냉장상태로 유지하여 가맹점에 전달됩니다.

자연의 신선함을 전하는
식자재 유통시스템
자연의 신선함을 전하는 유통시설을 통해 외식 서비스 품질을
한 단계 더 높여드립니다.
신선한 만두소
한 번도 얼리지 않고 냉장 유통되는 신선한 만두소
기준에 맞는 건강한 레시피와 올바른 공정으로 품질관리의 기준을
명확히 하고 있습니다.
01

최고 수준의
생산시설 및 시스템

  • 최고 수준의 생산시설 및 시스템
  • HACCP 관리 시스템 적용으로 위해요소 중점 관리
  • Real Time PCR 자가검사를 통한 병원성 미생물 완벽 제어
  • 차별화된 만두소 제조공정 - 통돌이기술력을 사용
  • 전통 방법을 고수하여 올바른 식품 제조
  • 안정적인 신선소 대량 공급 시스템
  • 저온유통시스템을 이용한 냉장상태 유지
  • 통합물류 관제 시스템을 통한 상품의 통합물류를 진행
  • 최대 규모와 기술력을 바탕으로 안전하고 위생적으로 일일배송
02

HACCP 관리 시스템을
통한 체계적이고
위생적인 제조환경 유지

  • 최고 수준의 생산시설 및 시스템
  • HACCP 관리 시스템 적용으로 위해요소 중점 관리
  • Real Time PCR 자가검사를 통한 병원성 미생물 완벽 제어
  • 차별화된 만두소 제조공정 - 통돌이기술력을 사용
  • 전통 방법을 고수하여 올바른 식품 제조
  • 안정적인 신선소 대량 공급 시스템
  • 저온유통시스템을 이용한 냉장상태 유지
  • 통합물류 관제 시스템을 통한 상품의 통합물류를 진행
  • 최대 규모와 기술력을 바탕으로 안전하고 위생적으로 일일배송
03

저온유통시스템을 이용한
냉장상태 유지

  • 최고 수준의 생산시설 및 시스템
  • HACCP 관리 시스템 적용으로 위해요소 중점 관리
  • Real Time PCR 자가검사를 통한 병원성 미생물 완벽 제어
  • 차별화된 만두소 제조공정 - 통돌이기술력을 사용
  • 전통 방법을 고수하여 올바른 식품 제조
  • 안정적인 신선소 대량 공급 시스템
  • 저온유통시스템을 이용한 냉장상태 유지
  • 통합물류 관제 시스템을 통한 상품의 통합물류를 진행
  • 최대 규모와 기술력을 바탕으로 안전하고 위생적으로 일일배송
04

최대 규모와 기술력을 바탕으로
안전하고 위생적인 일일배송

  • 최고 수준의 생산시설 및 시스템
  • HACCP 관리 시스템 적용으로 위해요소 중점 관리
  • Real Time PCR 자가검사를 통한 병원성 미생물 완벽 제어
  • 차별화된 만두소 제조공정 - 통돌이기술력을 사용
  • 전통 방법을 고수하여 올바른 식품 제조
  • 안정적인 신선소 대량 공급 시스템
  • 저온유통시스템을 이용한 냉장상태 유지
  • 통합물류 관제 시스템을 통한 상품의 통합물류를 진행
  • 최대 규모와 기술력을 바탕으로 안전하고 위생적으로 일일배송

자연에서 갓 채취한 신선함을 그대로
고객에게 전달되기를 바라는 마음으로 신선하고 안전한 먹거리를 위하여
엄격하고 전문적인 유통관리시스템을 도입해 운영하고 있습니다.